Quiche fara crusta cu stevie si branza de vaci

Treaba asta cu quiche-urile sau tartele sarate, mai pe romaneste, e ceva ce mi s-a lipit de creier cam de cand m-am apucat de gatit. Ceva ce in aparenta suna destul de fancy, este de fapt un fel de mancare foarte usor de facut, la indemana oricui, necesita little to no indemanare in bucatarie si…

Hummus din migdale #fararisipa

Detest sa arunc mancare, fie ea gatita sau cruda, frunzulite, codite, coji sau pulpe. Imi place sa caut sa convertesc orice parte a plantei pe care o folosesc intr-un mod cat mai sustenabil cu putinta, in asa fel incat sa obtin cat mai mult din potentialul pe care il are fiecare aliment si sa valorific…

Salata aromata de morcovi cu dressing picant (Raw)

Iarna nu-i ca vara si nici salatele nu sunt toate croite in mod egal. Minunatia asta cu morcovi si condimente orientale, extrem de simpla si rapida (daca nu punem la socoteala timpul de marinare) cred ca va deveni pentru mine a life savior pentru mesele festive, pentru atunci cand vreau sa fac o cina cu…

Cel mai bun hummus pe care nu l-ai mancat inca

  Nu ma intelegeti gresit, nu spun ca hummusul meu este cel mai bun. Doar ca nu l-ati mancat inca. Iarasi transmit live de la biroul meu, inarmata cu sosete pufoase si litri de ceai cald, sperand la o primavara mai buna. Martie, you drunk, go home! Cred ca ar trebui sa mai fac si…

Sandviș de primăvară cu brânză și leurdă

Mi-a plăcut mereu, în sinea mea, să spun că sunt mai mult o vrăbiuță, o rândunică sau vreo pasăre minusculă și exotică pictată în culorile curcubeului, doar că mai ghetto strident. Adevărul e că sunt mai mult un urs. Un urs țâfnos și mormăit care stă ascuns în bârlog cât e iarna de lungă sub…

Fauna / Ouă umplute cu pesto de pătrunjel

Povesteam săptămâna trecută despre Fauna, proiectul video în care investesc suflet și timp cu mare drag și cu Dan Basu. Mi-am promis să creez conținut vrednic de voi săptămânal și, câtă vreme voi avea două mâini, două picioare și toate scaunele la cap, o să caut să mă țin de cuvânt. Colac peste pupăza din…

Hummus cu fasole neagra si seminte

Contrar credintelor mele si, probabil, a multora dintre cei care credeau pana sa incerce pe propria lor piele farfurie, cele mai gustoase si sanatoase produse nu sunt, de cele mai multe ori, si scuturatoare de portofel. Cazul il face si fasolea neagra, cu 2 lei in plus pe kilogram fata de obisnuita fasole alba si…

Omleta vegana

Am fost mare fan la viata mea. Oua Benedict, omlete de tăt felul, tortillas, scrob moldovinesc cu mult cascaval ras si topit pe deasupra ori telemea sarata din cale-afara, conservata in butoaie mici de catre bunica si tinuta jos la beci ca sa ne-nveseleasca micul dejun cu ceai de tei si miere si pranzurile infrigurate…