Probabil cea mai rapida reteta de dulce de la painea cu miere incoace. Asa as fi numit gemul acesta de zmeura cu seminte de chia, dar ar fi fost un titlu cam lung.
Nici nu are rost sa ma intind prea mult, e simplu: este vara si nimeni nu vrea sa petreaca prea mult timp pe langa aragaz. Poate doar daca aragazul ar fi piscina, iar dulceata care clocoteste pe foc ar fi un cocktail racoritor cu multe umbrelute sau un gin tonic corect cu castravete, ca pentru sufletul meu. Asa ca am gasit varianta aceasta extrem de simpla si rapida care implica ingrediente minime si deloc costisitoare, timp putin si zahar in cantitati moderate.
De ce seminte de chia?
Chia este cuvantul mayas pentru „putere”. In vremuri stravechi, chia era consumata de catre razboinici si de catre cei care trebuiau sa alerge pe distante foarte lungi pentru sursele bune de energie pe care le ofera. Practic, chia e unul dintre cele mai sanatoase superalimente pe care le poti introduce in alimentatie. Semintele minuscule sunt extrem de dense in nutrienti si sarace in calorii, bogate in fibre, proteine, omega 3 (acizi grasi) si alti micronutrienti extrem de valorosi.
Antioxidantii ajuta pielea sa fie mai luminoasa, sanatoasa si previn semnele imbratranirii datorate radicalilor liberi. Chia este foarte bogata in fibre, asa ca ajuta sistemul digestiv, echilibreaza nivelul de zahar din corp si regleaza scaunele. Pentru ca semintele isi maresc considerabil volumul in contact cu lichidele, ofera satietate mult mai rapid, actioneaza ca un probiotic natural si sunt ideale pentru persoanele care tin o dieta sau doresc sa slabeasca.
Consumul regulat de seminte de chia combate inflamatia din corp, regleaza colesterolul, micsoreaza tensiunea arteriala si chiar poate preveni arteroscleroza. Adica imbunatateste si protejeaza inima de diverse afectiuni.
Imbunatateste metabolismul si anduranta, mai ales in cazul celor care practica un sport sau fac exercitii fizice, ajuta la arderea grasimilor din zona abdomenului. Contine calciu in cantitati generoase si boron, un mineral esential pentru densitatea osoasa, cresterea si fortifierea masei musculare, imbunatatirea memoriei si a puterii de concentrare, alinarea durerilor menstruale si PMS, candida si alte infectii si metabolizarea calciului, magneziului, fosforului si manganului, asa ca semintele de chia sunt ideale pentru sanatatea muschilor si a oaselor.
As mai scrie cate in luna si in stele despre semintele de chia, dar poate ca ar trebui sa fac asta intr-un material separat. Eu le pun inclusiv in smoothie-urile pe care le mananc aproape in fiecare dimineata sau le presar peste salate. Le iubesc! V-am convins?
Gem rapid de zmeura cu seminte de chia
Ingrediente:
- 500 g zmeura congelata
- 3-4 linguri zahar brun
- 3 linguri seminte chia
- zeama si coaja rasa de la o lamaie mica organica, fara pesticide
Metoda:
- Incalzeste o oala cu pereti grosi sau antiaderenta pe foc mediu. Adauga zmeura, zaharul, coaja si sucul de lamaie si lasa totul pe foc cam 10 minute, pana cand se decongeleaza zmeura si incepe sa se ingroase sosul.
⚡️ Daca vrei sa inlocuiesti zaharul cu miere, adaug-o abia la final, cand incepe sa se raceasca gemul. - Ia oala de pe foc, adauga semintele chia si amesteca bine. Readu oala pe foc pentru inca 3-5 minute, amestecand din cand in cand ca sa nu se aglomereze semintele neuniform.
- Lasa gemul la racit daca doresti sa il consumi in zilele urmatoare sau transfera intr-un borcan sterilizat.
Poti sa mananci gemul de zmeura cu chia ca atare, intins pe paine, sa il folosesti in tarte si cheesecake-uri, sa il servesti impreuna cu un mic dejun cu fructe si cereale, pe toast cu unt de arahide, porridge sau sa amesteci cateva lingurite cu iaurt grecesc si sa te bucuri de un desert simplu si racoros.
Beatrice 💜
hrana pasiune suflet 